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Leckeres Barbecue Grillrezept – Sweet Apple Back Ribs

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Im folgenden bekommst du ein sehr leckeres Barbecue Grill Rezept mit Baby Back Ribs (Leiterchen, Kotelettrippchen) vom Barbecue Experten vorgestellt:

Der weitbekannte BBQ-Experte „BlackForestBBQ“ hat in seinem Grillrezept Fleisch von clickandgrill.de getestet. Er war sehr begeistert und kann die hervorragende frische Fleischqualität nur bestätigen. Sehen Sie im Video selbst! Er hat folgendes Grillfleisch verwendet: http://www.clickandgrill.de/

Bei diesem Grillrezept bekommen die Rippchen einen leckeren Apfel Geschmack, weil diese Würzung sehr gut zu Schweinefleisch passt.

Kurze Grillrezept Anleitung von Black Forest BBQ:

  • Rippchen in Apfelessig und Apfelsaft einlegen
  • anschließend mit Apfelholz räuchern
  • Rippchen in der zweiten Phase mit Apfelkompott verdünsten

So schmecken diese etwas süßlicher, zart und einfach lecker.
Weitere Infos erhälst du unter http://www.blackforestbbq.tv/2012/sweet-apple-backs/

Allgemininfos zu Rippchen:

Rippchen werden aus der Bauchrippe des Schweins geschnitten und werden dabei in drei verschiedene Stücke eingeteilt:

Spare Ribs sind dabei etwas größer und fleischiger. Daher sollten diese eher zum langgaren verwendet werden:

Fürs kurzgaren solltest du andere Rippchen verwenden – nämlich Baby Back Ribs (Leiterchen):

Diese sind fürs langgaren und kurzgaren geeignet, weil diese kleiner sind und daher einen geringeren Fleischanteil haben.

Folgend eine Übersicht der beiden beliebtesten Rippchen:

 Spare Ribs
(Schälrippchen)		  Back Ribs
(Leiterchen / Kotelettrippchen/ Baby Back Ribs)
 Merkmal
 – höherer Fleischanteil
– zart, saftig und
fleischig-herzhaft		 – geringer Fleischanteil
zwischen den Rippen
– zart und saftig
 Garart – langgaren
– kochen
– schmoren		 – langgaren, allerdings auch
– kurzgaren und
– kurzbraten

Fleisch kannst du für dein Barbecue jetzt online bei clickandgrill.de bestellen. Für speziellem Barbecue Fleisch kannst du auch direkt auf http://www.clickandgrill.de/barbecue.html zugreifen.

Genieße dein nächstes Barbecue mit Fleisch von erstklassiger gehobener Qualität und entdecke dabei unsere clickandgrill.de Markenqualität vom EU-zugelassenen Metzgermeister – nehm uns bei Wort – du wirst es schmecken!

Durch unseren bequemen und zeitsparendem Frischeversand, hast du mehr Freizeit, weil du es dir ab jetzt sparen kannst, beim Metzger in der Schlange anzustehen und dann sowieso nicht das passende Stück für perfektes Barbecue zu erhalten. Wir leisten Abhilfe, sodass du deine sinnvolle Zeit besser nutzen kannst. So kannst du dich voll und ganz auf das Männerhobby-Nummer 1 – dem grillen konzentrieren 🙂

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Das Wetter zum kommenden Wochenende – KW 27

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Wie wird das Wetter am Wochenende? Ist das Wetter passend zum grillen?

Wir haben das Grillwetter vom 6. bis 8. Juli für dich mit Wetter.de zusammengefasst:

Um perfekt zu sehen, ob dich das Wetter beim grillen unterstützt, werden dir verschiedene Grillsymbole angezeigt 🙂 Die Legende dazu jeweils rechtsstehend

 Die Grill-Wettervorhersage für Freitag 6. Juli 2012:

Naja, der Freitag ist ausbaufähig 🙂 Schauen wir zum Samstag:

Die Grill-Wettervorhersage für Samstag 7. Juli 2012:

Genau so soll das sein 🙂 Samstag wirds schön 🙂

Die Grill-Wettervorhersage für Sonntag 8. Juli 2012:

Sonntag soll zwar warm werden, doch die Vorhersage meldet auch Sturm. Daher nach einem schönen Samstag, am Sonntag besser drinnen bleiben und ausruhen 🙂 haha

Quelle: www.wetter.de

Wie aus den drei Grafiken ersichtlich ist dieses Wochenende außschließlich Samstag zum grillen in weiten Teilen Deutschlands bestens geeignet!

Ein schönes, erholsames und spassiges Wochenende wünscht
www.clickandgrill.de

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Grillwitz – Welcher Vogel hat ein Bein? :-)

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Welcher Vogel hat nur ein Bein? => Ein halbes Grillhähnchen

😀 😀 😀 😀 😀

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Grillwitz – Anruf bei der Feuerwehr :-)

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Frau ruft mit aufgeregter Stimme bei der Feuerwache an:
„Bitte, kommen Sie schnell, mein Mann hat gerade seinen neuen Grill ausprobiert und….!“
„Das ist sehr nett von Ihnen“, unterbricht der Feuerwehrmann, „aber jetzt kann ich hier echt nicht weg, und außerdem: Ich hab auch schon gegessen!“

😀 😀 😀 😀 😀

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Grillwitz – Mann und Frau auf dem Balkon :-)

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Mann und Frau sitzen auf dem Balkon. Sie schaut verträumt in den Sonnenuntergang und sagt zu ihrem Mann: „Hör mal, Schatz, die Grillen.“ Er schaut von seiner Zeitung auf und meint: „Ich rieche nichts.“

😀 😀 😀 😀 😀

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Die verschiedenen Grilltypen: Der Profi-Griller!

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Welcher Grilltyp bist du?

Zu guter letzt liest du den Profi-Griller:

Der Profi-Griller grillt im eigenen Garten, denn er will Ruhe beim grillen. Er hat langjährige Erfahrung und konzentriert sich beim grillen. Natürlich hat er einen Profi-Grill für mehrere hunderte Euro im Garten stehen. Auch die Grillkohle ist Markenholzkohle. Hinsichtlich des Grillfleisches grillt er alles, egal ob ein ganzes Stück Schweineschulter, Rinderbrust oder normale Steaks und Bratwürste. Die Frau macht Salate und spielt mit den Kindern im Garten. Das Grillen ist Chef-Sache und darf nur der Grillchef selbst. Elektro-Grills sind für ist für ihm ein no-go. Er ist Fachmann und voll ausgestattet. Schürze, Anzündkamin, Thermometer am Grill und Design-Grillbesteck hat er!

Alle Grilltypen auf einem Blick:

Typische Grills vom Profi-Griller:

Gasgrills:

Holzkohlegrills:

Was ist ein Anzündkamin?

Anzündkamine ist ein Hilfsmittel um Holzkohle in kurzer Zeit zu einer heißen Glut führt. Wie der Name schon sagt, wird dabei der sogenennate Kamineffekt genutzt. Holzkohle wird in den Anzündkamin gegeben und anschließend Feuer darunter. Hierfür wird meist Grillanzünder verwendet. Mit dem Anzündkamin bekommt man innerhalb maximal 30 Minuten eine richtig gute heiße Glut.

 

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Die verschiedenen Grilltypen: Der Balkon-Griller!

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Welcher Grilltyp bist du?

Heute liest du den Balkon-Griller:

Der Balkon-Griller grillt am liebsten mit einem Elektrogrill schnell nach der Arbeit mal auf dem Balkon. Er ist meist sehr vorsichtig und das Grillen darf nicht zu lange dauern. Daher ist auch der Elektrogrill oder Gasgrill sein Favorit! Damit der Grill sauber bliebt wird alles in Alufolie oder Grillschalen gegrillt. Teilweise benutzt er sogar Handschuhe, dass er sich die Hände nicht verbrennt. Er will eben schnell was zu essen und dabei möglichst wenig Aufwand 😉 Schaltet er den Grill um 18 Uhr ein, möchte er um 18:15 Uhr essen. Für Grillprofis und Grillexperten ist dies ein no-go, daher wird dieser Grilltyp oftmals nicht ernst genommen. Dabei hat der Balkon-Griller meist wenig Zeit und möchte daher mit wenig Aufwand das Maximale erzielen. Hinsichtlich des Grillfleisches grillt er alles, was schnell geht. Bestenfalls ist das Grillfleisch mariniert, damit er wenig Aufwand hat. Er würde zwar gerne grillen wie der Grill-Profi, doch der Aufwand und teure Grill sind ihm fürs Grillen-Zwischendurch zu viel!

Alle Grilltypen auf einem Blick:

Für den Balkon-Griller ist der folgende Grill ideal – klein, handlich und weils ein Gasgrill ist, schnell und einfach zu bedienen:

damit der Grill sauber bleibt, nutzt der Balkon-Griller Grillschalen:

oder der spezielle Balkongrill!
Allerdings mit Holzkohle, daher für dem Balkon-Griller leicht unschön 😀

Was rechtlich beim grillen auf dem Balkon zu beachten ist, siehst du im folgendem Video:

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Die verschiedenen Grilltypen: Der Grillettant!

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Welcher Grilltyp sind Sie?

Heute lesen Sie den Grillettant:

 

Der Grillettant ist meist eine Horde Jugendlicher und grillen irgendwo am See oder beim Jugendtreff um die Ecke. Hier zählt nur das Gesellige. Gegrillt wird nebenbei mit dem wackeligen Fünf-Euro-Grill der Tankstelle. Sehr klein, verrostet und Grillzange ist Luxus! Meist ein Einweggrill, damit die Holzkohle leicht gezündet werden kann, da dies sonst ein echtes Problem darstellt. Für das eigentliche grillen wird vieles vergessen, doch: Bier und Schnaps ist immer mit an Board 😉 Irgendwann wenn das Grillfleisch komplett eingeäschert und trocken gegrillt wurde, wird gegessen. Hauptsache es macht satt!

 

„Unprofessionell, doch viele haben so angefangen und gehört auch irgendwie zur Jugendzeit! 😀

Wir wünschen einen guten Appetit und noch viel wichtiger: Party bis zum Abwinken 😀

Alle Grilltypen auf einem Blick:

P. S.: Klassisches Beispiel: 😀

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Die verschiedenen Grilltypen: Der Gourmet-Griller!

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Welcher Grilltyp sind Sie?

Heute können Sie den Gourmet-Griller lesen:

Der Gourmet-Griller: Er liebt zartes und teures Fleisch. Für seine Gäste ist ihm nichts zu teuer! Darfs noch ein Rindersteak, Rinderfilet, Schweinefilet sein? Er hat alles! Auch frische Garnelen und leckere Grillspieße sind für Ihn Standart! Mariniertes Fleisch bei Ihm nur, wenn er weiß, dass das Fleisch und die Marinaden erstklassig hochwertig sind, wie von clickandgrill.de 🙂


Des Weiteren mag er die Anwesenheit von Frauen – heißer Flirt bei heißem Feuer! Daher hat er auch immer einen leckeren Wein oder einen kühlen Prosecco bei der Hand. Er verwöhnt seine Gäste in jeder Hinsicht 🙂

clickandgrill.de wünscht dem Gourmet-Griller und seinen Gästen einen guten Appetit und viel Spaß beim gesamten Grillabend!!!
(und danach) 😀

 

 

Alle Grilltypen auf einem Blick:

P.S.: Ein passendes Video für Ihm:  Filetsteaks (Rinderfilets) zubereiten:

 

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Die verschiedenen Grilltypen: Der Grill-Macho!

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Welcher Grilltyp sind Sie?

Heute können Sie den Grill-Macho lesen:

Der Grill-Macho grillt alles, hauptsache Fleisch! Dabei grillt er alles was die Metzgerei zu bieten hat: Vom Schweinesteak, zum Kotelett, Holzfällersteak bis zur Bratwurst! Am liebsten grillt er fetten Schweinebauch und Schweinenacken. Je fetter desto besser! Dabei sollte das Grillfleisch fertig mariniert sein: Er bestellt mariniertes und sofort nach Erhalt schmeißt er den Grill an. Das Fleisch wird dabei direkt in die Flammen gelegt. Salat? Salat wird für dem Grill-Macho überbewertet. Vegetarier sind unerwünscht! Als Beilage zum Steak oder Bauch allerhöchstens eine Bratwurst! Beim Grill-Macho haben Frauen nix zu suchen. Er grillt am liebsten unter Kumpels! Daher sein Motto: Männerabend!!! Was ist für den Grill-Macho noch wichtiger als das Grillfleisch: Richtig! Das Bier! Drei Bier sind dabei Minimum! Prost und Guten Appetit 🙂

 

Alle Grilltypen auf einem Blick:

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