Der Profi-Griller grillt im eigenen Garten, denn er will Ruhe beim grillen. Er hat langjährige Erfahrung und konzentriert sich beim grillen. Natürlich hat er einen Profi-Grill für mehrere hunderte Euro im Garten stehen. Auch die Grillkohle ist Markenholzkohle. Hinsichtlich des Grillfleisches grillt er alles, egal ob ein ganzes Stück Schweineschulter, Rinderbrust oder normale Steaks und Bratwürste. Die Frau macht Salate und spielt mit den Kindern im Garten. Das Grillen ist Chef-Sache und darf nur der Grillchef selbst. Elektro-Grills sind für ist für ihm ein no-go. Er ist Fachmann und voll ausgestattet. Schürze, Anzündkamin, Thermometer am Grill und Design-Grillbesteck hat er!
Anzündkamine ist ein Hilfsmittel um Holzkohle in kurzer Zeit zu einer heißen Glut führt. Wie der Name schon sagt, wird dabei der sogenennate Kamineffekt genutzt. Holzkohle wird in den Anzündkamin gegeben und anschließend Feuer darunter. Hierfür wird meist Grillanzünder verwendet. Mit dem Anzündkamin bekommt man innerhalb maximal 30 Minuten eine richtig gute heiße Glut.
Der Balkon-Griller grillt am liebsten mit einem Elektrogrill schnell nach der Arbeit mal auf dem Balkon. Er ist meist sehr vorsichtig und das Grillen darf nicht zu lange dauern. Daher ist auch der Elektrogrill oder Gasgrill sein Favorit! Damit der Grill sauber bliebt wird alles in Alufolie oder Grillschalen gegrillt. Teilweise benutzt er sogar Handschuhe, dass er sich die Hände nicht verbrennt. Er will eben schnell was zu essen und dabei möglichst wenig Aufwand 😉 Schaltet er den Grill um 18 Uhr ein, möchte er um 18:15 Uhr essen. Für Grillprofis und Grillexperten ist dies ein no-go, daher wird dieser Grilltyp oftmals nicht ernst genommen. Dabei hat der Balkon-Griller meist wenig Zeit und möchte daher mit wenig Aufwand das Maximale erzielen. Hinsichtlich des Grillfleisches grillt er alles, was schnell geht. Bestenfalls ist das Grillfleisch mariniert, damit er wenig Aufwand hat. Er würde zwar gerne grillen wie der Grill-Profi, doch der Aufwand und teure Grill sind ihm fürs Grillen-Zwischendurch zu viel!
Es wurde auch in diesem Jahr das Grillverhalten der Deutschen analysiert. Grill- und Gerätehersteller Weber hat das Grillverhalten der Deutschen analysiert. Die vollständige Grillstudie 2012 können Sie hier lesen und ausdrucken: Grillstudie 2012
Spektakuläre Zahlen der Grillstudie:
80 % sagen von sich aus, dass sie gerne grillen
durchschnittlich 13 mal pro Jahr grillt jeder Bundesbürger
Nur 13 % der Deutschen grillen am liebsten mit der Partnerin / Partner – Hätten Sie das gedacht? :-))
40 % bevorzugen es am liebsten unter Freunden
weitere 45 % am liebsten unter der Familie
78 % grillt daheim im eigenen Garten, der Rest bei Freunden
dabei ist bei Männern fast die Hälfte des Tellers mit Fleisch belegt und nur 20 % mit Salat (Frauen essen mehr Salat zum Grillfleisch)
Fast 80 % der Männer wollen selbst grillen und lassen daher ungern andere an Ihren Grill
13 % behüten ihren Grill und lassen auf keinen Fall einen anderen ran
fast 30 % grillen im gesamten Jahr, Wintergrillen wird daher immer beliebter!
20 % grillen an Anlässen, wie beispielsweise Weihnachten, Geburtstag oder Silvester
über 50 % der Befragten haben schon eimal einen Grillkurs besucht
Grillen ist imTrend und zählt zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen Sie kennen es: Sie sitzen mit Familie, Partner, Kindern oder Freunden nach einem stressigem Arbeitstag oder an einem gemütlichen Sonntag im Garten und genießen dabei das gemeinsame Erlebnis, das Zusammensein und der Spaß unter der Familie und den Freunden. Genau dies ist der Hauptgrund weshalb „grillen“ eines der Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen ist! Dies ist nicht neu und wird fast jährlich in der Studie mit dem gleichen Ergebniss ermittelt.
Neu ist, dass immer mehr sich dazu entscheiden ganzjährig zu grillen. Egal ob Winter, Sommer oder Herbst. Der Trend bewegt sich dazu, egal wo – egal welcher Anlass – egal welche Jahreszeit => hauptsache grillen!
Ein weiterer Grund, weshalb grillen so beliebt ist, ist das Grillen eine sehr fettarme Zubereitungsart ist. Wer auf fettarmes Zubereiten achtet, lässt die Pfanne aus und grillt lieber!
Holzkohle vor Gasgrill und Elektrogrill
Obwohl der Holzkohlegrill wesentlich umständlicher als der Gasgrill ist, bevorzugen dennoch ca. 80 Prozent der Grill-Fans den Holzkohle-Grill. Wie grillen Sie am liebsten? Holzkohlegrill, Gasgrill oder Elektrogrill? Dabei wird der Elektrogrill immer häufiger, Strom anstecken und losgrillen. 44 Prozent der Deutschen bevorzugen diese Art des Grillens, was im Vergleich zum Vorjahr gestiegen ist!
Schweinesteaks und Bratwurst am beliebtesten
Am häufigsten nämlich 83 % der Deutschen bevorzugen den klassiger Schweinesteaks. Der Grund: Schweinesteaks sind lecker und im Verhältnis zu Rindersteaks günstig. Dabei werden zum Großteil Schweinesteaks vom Schweinekamm gewählt, weil diese besonders saftig ist. Sie möchten das Fleisch online ohne Marinade bestellen sehen und selbst marinieren? Kein problem: Bei clickandgrill.de können Sie auch Steaks ohne Marinade auswählen und das Schweinesteaks anschließen selbst marinieren. So können Sie sich selbst von der ersklassigen Qualität überzeugen!
Auch die Bratwurst, beispielsweise Fränkische Bratwurst oder Bierbratwurst wird von den Deutschen überwiegend serviert und genossen. Kennen Sie die Fränkische Bratwurst? Falls ja schreiben Sie uns gerne Ihre Erfahrungen, falls nicht können Sie diese unter www.clickandgrill.de beim Bratwurst Versand bestellen / kaufen und sie wird Ihnen direkt aus dem Herzen der Fränkischen Schweiz in Franken geliefert! Viel Spaß und Freude beim grillen 😀
Wie grillen Sie?
Schreiben Sie uns hier im Blog oder auf facebook.de/clickandgrill was und wie Sie grillen?
Endlich ist der Sommer da!! Letzte Woche zum Vatertag war ich bei herrlich strahlendem Sonnenschein und unter freiem Himmel bei einem Kumpel mit anderen Freunden zum grillen bei einer kleinen Grillfeier eingeladen. Mit einem Grill, Bier und das passende Grillfleisch ist Spaß und ein schöne Abend garnatiert!
Begeistert war ich von seinem selbstgebautem Grill, welchen ich euch natürlich hier präsentieren möchte 😉 Er hat sich einen Schwenkgrill gebaut, mit dem Fleisch grillen zum Kinderspiel wird!
Doch zuerst, was ist ein Schwenkgrill?
Der Schwenkgrill ist eine abgewandelte Form des Holzkohlegrills. Der Name kommt daher, dass das Grillrost hängend, frei schwebend über der Glut hängt. Der Vorteil und der Unterschied zu anderen Grills ist, dass das Grillrost fürs Grillfleisch sich nicht fest am Grill befestigt befindet. Das Grillrost ist meist mit einer Kette an der Spitze eines Dreibeins befestigt und kann somit beim grillen geschwenkt werden. Außerdem kann beim grillen die Höhe des Grillrostes über die Länge der Kette meist eingestellt werden und so kann der Abstand der Grillkohle zum Grillfleisch variabel gewählt werden.
Im Folgenden sehen Sie ein Beispiel eines typischen Schwenkgrills:
Mit welchem Grill wurde das Grillfleisch auf der Grillparty gegrilllt?
Einen Schwenkgrill zu bauen ist eigentlich relativ einfach. Ein Dreibein zusammenschweißen, eine Kette an der Spitze befestigen und daran ein Grillrost befestigen und schon kann das grillen losgehen 😉 Doch dieser hatte zwei sehr nützliche Extras, welche das grillen mit Holzkohle sehr vereinfacht:
Grill – Extra 1:
In der Glut wurde ein Rohr eingebaut. Das Rohr beinhaltet kleine Löcher, wobei er über einen längeren Schlauch einen Kompressor fest angeschlossen hat. Sobald die Grillkohle angezündet werden soll, schaltet er über einen Knopf an der Seite des Grills den Kompressor ein und es strömt leicht Luft aus dem Rohr mit Löchern. Die Luft strömt natürlich mit einem sehr niedrig eingestellten Luftdruck aus dem Schlauch in die Holzkohle. So war das Anzünden vor dem grillen oder auch beim Holzkohle nachfüllen während dem grillen sehr schnell, einfach und ohne viel Aufwand erledigt. Das Grillfleisch und das Grillrost sollte hierfür natürlich kurz entfernt werden. Dennoch fürs grillen eine coole Erfindung wie ich finde 😉
Grill – Extra 2:
Das Extra 2 beim diesem Grill ist, dass die Höhenverstellung des Grillrostes elektrisch über einen kleinen Motor gesteuert wird. Zum Anzünden des Grills bzw. der Holzkohle, kann das Grillrost mit dem Grillfleisch somit kinderleicht per Knopfdruck nach oben und unten gefahren werden. So kann leicht der Abstand der Hitzequelle zum Grillfleisch auch unter dem Grillen, ohne Verbrennungen durch einer zu heißen Kette, leicht bestimmt werden.
Vorteile eines Schwenkgrills
Der Hauptvorteil liegt darin, dass das Grillrost beim grillen höhenverstellbar ist und so die Hitze zum Grillfleisch je nach belieben eingestellt werden kann. Diese Art von Grill kann beispielsweise sehr einfach über ein offenes Feuer aufgebaut werden, indem das Grillrost mit dem Grillfleisch beispielsweise über ein Lagerfeuer gehängt wird. Dies macht eine schöne Atmosphäre, eben grillen „mal-anders“. Aber Vorsicht, beim grillen sollen keine offenen Flammen in das Grillfleisch ragen, da dies gesundheitsschädliche Stoffe erzeugt! Des Weiteren können bei dieser Art von Grill, in der Kohle leicht größere Hölzer verwendet werden, um dem Grillfleisch einen extra Geschmack beim grillen zu geben. Hier wird in der Praxis meist Eichenholz oder Nadelholz um das Grillfleisch zu räuchern eingesetzt. Durch den Rauch der Grillhölzer bekommt das Grillfleisch beim grillen einen besonderen Geschmack. Natürlich kann der Rauchgeschmack des Grillfleisches noch mit Marinaden oder Saucen ergänzt werden, jedoch der echte Rauchgeschmack, kann nur durch grillen mit diesen Hölzern erzielt werden und ist mit Grillfleisch, welches direkt über den Hölzern gegrillt wurde, kaum zu vergleichen.
Das hochwertige, leckere, frische Fleisch kam natürlich von der Metzgerei Lindner. Eine Metzgerei in Franken. Auch Sie können Grillfleisch online bestellen bei clickandgrill.de! Dieses Fleisch wird direkt erst nach Ihrer Bestellung für Sie hergestellt. So bekommen Sie frisches leckeres Fleisch, ohne irgendwelche Zusatzstoffe!