{"id":1235,"date":"2013-05-31T11:14:07","date_gmt":"2013-05-31T09:14:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.clickandgrill.de\/?p=1235"},"modified":"2013-05-31T11:29:14","modified_gmt":"2013-05-31T09:29:14","slug":"flank-steak-grillen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/flank-steak-grillen-rezept\/","title":{"rendered":"Das Flank Steak"},"content":{"rendered":"

Kaum bekannt und doch so lecker – das ist das Flank Steak.
\nEs hat sich in Deutschland noch kaum durchgesetzt, dabei macht es auf dem Grill eine ganz hervorragende Figur. Ein Flank Steak ist \u00fcblicherweise ein stolzes Steak von etwa 700 bis 800 g. Damit macht das Rindfleisch Eindruck bei den hungrigen Grillfreunden. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und gelingt zuverl\u00e4ssig gut.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nDie Zubereitung:<\/span>
\n(Gastbeitrag von http:\/\/www.grillfleisch.biz<\/a>)
\nDas wichtigste ist ein gutes Ausgangsmaterial, n\u00e4mlich Rindfleisch von hochwertiger Qualit\u00e4t. Vom fr\u00e4nkischen Metzgermeister gibt es dieses online mit bundesweiter Frischeauslieferung mit einem optimalen Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis zu bestellen: Flank Steak von clickandgrill.de<\/a>. Das Flank-Steak von clickandgrill.de ist schon perfekt f\u00fcr den Grill zugeschnitten und muss daher nicht mehr vom sonst \u00fcblichen harten Fett befreit werden. Schneiden Sie auf der Seite, wo nur noch wenig Fett zu sehen ist, mit einem scharfen Messer leicht ein. Die Schnitte sollten im Ergebnis etwa 2 cm gro\u00dfe Quadrate ergeben. Dann grobes Salz dr\u00fcber und fertig. Keine Sorge, die Schnitte sind kein Problem f\u00fcr das Fleisch, es bleibt saftig und lecker.<\/p>\n

Auf dem gut aufgeheizten Grill dann von jeder Seite etwa 4 Minuten mit geschlossenem Deckel grillen. Und fertig ist das gute St\u00fcck. Die Kerntemperatur sollte 64\u00b0 erreichen, damit das Flank Steak in der Mitte noch sch\u00f6n medium ist.<\/p>\n

Das Flank Steak noch etwa 10 Minuten in Alufolie oder bei leichter Hitze ruhen lassen.\"\"<\/a><\/p>\n

Das gute St\u00fcck wird auf einem Holzbrett serviert und quer zur Faser in 2 cm dicke Streifen geschnitten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Kr\u00e4uterbutter garniert, schmeckt es besonders gut.<\/p>\n

Passende Beilagen:<\/span>
\nZum Flank Steak passen Grillkartoffeln mit Kr\u00e4uterquark, Knoblauchbaguette und ein frischer Sommersalat. Viel Spa\u00df beim n\u00e4chsten Flank Steak w\u00fcnscht http:\/\/www.grillfleisch.biz<\/a><\/p>\n

clickandgrill.de bedankt sich bei grillfleisch.bz<\/a> f\u00fcr diesen Gastbeitrag und w\u00fcnscht Ihnen viel Spa\u00df beim grillen
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaum bekannt und doch so lecker – das ist das Flank Steak. Es hat sich in Deutschland noch kaum durchgesetzt, dabei macht es auf dem Grill eine ganz hervorragende Figur. Ein Flank Steak ist \u00fcblicherweise ein stolzes Steak von etwa … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1237,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[251,94,232,231,238,233,236,235,254],"tags":[283,281,288,284,280,279,69,287,282,286,118,285,289],"class_list":["post-1235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-barbecue-2","category-grillen-2","category-fb-barbecue","category-fb-clickandgrill","category-fb-fleisch-versand","category-fb-grillen","category-fb-grillfleisch","category-fb-grillrezepte","category-fb-metzgerei-lindner","tag-anleitung","tag-bavette","tag-dunnes-rindersteak","tag-dunnung","tag-flank","tag-flank-steak","tag-grillen","tag-groses-langes-rindersteak","tag-rezept","tag-rind","tag-rindersteak","tag-rindfleisch","tag-zubereitung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1235"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1251,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1235\/revisions\/1251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.clickandgrill.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}